食品企業(yè)越來越認(rèn)識(shí)到需要并提供充分的證據(jù)證明他們有能力識(shí)別和控制食品安全危害和許多影響食品安全的條件。ISO9001 一個(gè)被普遍認(rèn)可的原則是用于食品安全管理體系的危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)原則( HACCP)。HACCP的原則、執(zhí)行和實(shí)施步驟是由國際食品法典委員會(huì)制訂的,并被世界上許多與食品安全有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)采用。
一些公司的客戶和/或其監(jiān)管機(jī)構(gòu)要求他們符合并獲得國家標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)證??蛻粼诓煌瑖?,遵守各個(gè)國家的多種標(biāo)準(zhǔn)將是組織面臨的一個(gè)問題。在這種情況下,國際認(rèn)可的ISO22000食品安全管理體系(FSM)提供了一個(gè)很好的解決方案。采用這一國際標(biāo)準(zhǔn)代替多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)要求,組織可以避免因必須遵守不同國家的不同標(biāo)準(zhǔn)而造成的麻煩。
ISO22000食品安全管理體系(FSM)要求對所有可能出現(xiàn)的危害和風(fēng)險(xiǎn)加以識(shí)別和評(píng)估,從而在組織及食品鏈內(nèi)明確確定需要控制的關(guān)鍵點(diǎn)。
實(shí)施 ISO22000認(rèn)證的益處
遵守HACCP原則
協(xié)調(diào)自愿性國際標(biāo)準(zhǔn)
提供了可審核的標(biāo)準(zhǔn),可用于內(nèi)部審核,自我評(píng)估或第三方認(rèn)證
與ISO9001和ISO14001標(biāo)準(zhǔn)相融合
在國際上推廣HACCP理念
在過程的關(guān)鍵部分使用HACCP的核心技術(shù)資源
減少客戶審核的次數(shù)
提高競爭力及市場形象,提升公司的形象
聯(lián)系人:李老師
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